风幕与外界空气的传热传质
由于敞开式陈列柜能耗主要来源于冷风幕与外界空气的传热传质，一机三温点菜柜图片，所以研究的核心是冷风幕的流动特性和换热机理。敞开式陈列柜的风幕流动属于大空间内的低温卷吸射流。风幕特性不仅与陈列柜的结构尺寸、射流初始参数、柜内货物的堆放形状有关，同时还受到体积力，外界环境因素的干扰，Lie.Eng.Monica Axell等|2】提出来一个渗透率的概念：
X=1一(t3一t1)/(t3一t2)
X一渗透率
t1一回风口的温度
t2-送风口的温度
t3一外部环境温度
用渗透率来比较风幕阻挡外面热湿空气的渗入。风幕日间和夜间的效率可以通过渗透率来评定。Right研究表明、夏季和冬季陈列柜风幕的渗透率是相同的，但是由于夏季时供给风幕的风温要高。柜内空气的焓以及干球温度高，由渗透引起的潜能随着外界湿度的增加而增加。所以，陈列柜工作夏季时要比冬季时耗能多。
选购超市风幕柜的注意：
1.风幕柜的质量，风幕柜的质量是购买之前恒定的考量，压缩机是风幕柜的心脏，优质的压缩机， 性能稳定，制冷效果好，能省去大量的售后维护问题。
2.风幕柜的价格，甘肃一机三温点菜柜，很多消费者在购买商品时，首先想到的是希望能买到便宜的价格，一机三温点菜柜定制，购买风幕柜也不例 外。但是作为专业制冷厂家，质量是企业生存之本。
3.售后服务，售后服务一直是恒量正规专业企业的重要标准之一，制冷设备企业更是如此。和家用电器 不同，风幕柜是大件商用冷柜，经常是连续高强度工作，难免出现一些小问题，这就需要企业有专业的 售后保障服务，解决购买风幕柜后的后顾之忧。
超市内客流量的增加
客流量的增加有两个后果：(1)虽然敞开式陈列柜为顾客提供一个良好的购物条件，但是在挑选食品的过程中，一机三温点菜柜订做，无意间就破坏了风幕的连续性，而且这种扰动作用会随着客流的增加不断加剧，加大了风幕的渗透作用;(2)同时，客流量的增加也加大了空调系统的负担，如果风系统不能将消费者带来的潜热和显热及时排走，将会增大室内空气的温度和湿度，加剧了外界环境与风幕柜内的空气的热交换，影响整个柜内温度均匀分布。
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